Author Archive for Marcelo Rosental

Alta Tecbnologia Alimentaria 2009 2009 San Juan – Gerente de Operaciones Sitio Remoto , Mina de Oro Gualcamayo , Jachal , San Juan 1500 mts SNM ,144 habitaciones habitaciones , comedores para 1500 personas , personal a cargo 50 . Contrato por reemplazo de vacaciones de los Gerentes 4 meses . Referencias : Carlos Sola - Propietaria Villaggio Hotel Boutique 2007 Actual Mendoza - Gerente General ( Hotel Boutique de 3 estrellas Superior, 26 habitaciones, restaurant para 50 cubiertos y salón para eventos con capacidad para 60 participantes ,planta labora l 20 , reorganización operativa , marketing y Ventas , participación en misiones comerciales y ferias de turismo (ej. ABAV 2007 y misión de apoyo a AYMARA Turismo y subsecretaria de Turismo de Mendoza en Rio y San Pablo ) Referencias : Natalia Di Cesare- Propietaria tel. 0261-524-5200 Grand Boulevard Hotel 2004 2007 Buenos Aires- Gerente Operativo ( Hotel de 4 estrellas superior, 85 habitaciones, restaurant para 80 cubiertos y salón para eventos con capacidad para 100 participantes, planta laboral 71 - personal a cargo 58 Organización y supervisión operativa de las diversas áreas del hotel ( AA.BB , Housekeeping , Seguridad , Front Desk , Reservas y Mantenimiento) , 1º Hotel en Bs As. en certificar las Normas ISO 9001 – 2000 por Burea Veritas . Recertificacion Septiembre 2006 Referencias : José Manuel González Mogo – Presidente tel 4371-7070 Gran Hotel San Carlos 2003 2004 Buenos Aires - Gerente (Tradicional Hotel de 3 estrellas, 80 habitaciones, personal a cargo 35. Organización operativa de las diversas áreas del hotel, puesta en marcha del restaurant, capacitación en todos los sectores del hotel, Marketing y Ventas) Resultados Concretos; Incremento de la facturación promedio en un 25 %, Tarifa promedio 21,5% y la ocupación promedio en 12% en seis meses de gestión. Reorganización de todos los sectores y participación de varias misiones con La Cámara Argentina de Turismo en el exterior ( Ej.: Perú, Ecuador y Chile). Referencias : Oscar del Prado Socio - Presidente . Tel. 4345-1022/1023 H&R Consultores 2003 2004 www.hrconsultores.com.ar Consultor – Área Operativa Hotelera Representantes de ReservHotel y Alliance ( Central de Reservas) Empresa familiar. Asesoramiento para apertura Hotel Kenton Palace San Carlos de Bariloche. Armado operativo, equipamiento, acompañamiento en obra, Marketing y Ventas , participación en misiones comerciales tales como AVAB 2003 y Chile Referencias : SGPellegrino S.A. , Sr. Gerardo Pellegrino , Presidente Tel. 4393-5835/6234 marzo de 2006 Hotel Cristal Palace Bs As , Realice un asesoramiento operacional , redacción de manuales e instructivos por areas Referencias : Sr. Elias Dorra , propietario , tel 4786- 1700 Hotel Marketing & Tecnology 2003 Actual Representantes de VIP . International Corp. Para Latinoamérica , ReservHotel ( CRS ) Y Northstar Travel Directories Group Responsable en Argentina Belgrano Suites Apart Hotel Agosto 2002 Diciembre 2002 Actual Haward Johnson Express- Belgrano Apertura - Buenos Aires Gerente (Apart Hotel de 27 departamentos y un restaurant , personal a cargo 14 . Organización operativa las diversas áreas del hotel, puesta en marcha del restaurant y el Hotel , capacitación en todos los sectores , Marketing y Ventas) Referencias : Sr. Sebastián Attas , Propietario . Tel. 4789-9383 Hotel Cuatro Reyes 2002 2002 Buenos Aires Gerente General ( Reestructuración y optimización de los diversos departamentos, formación y supervisión de un nuevo equipo de Ventas, capacitación en atención al cliente, A&B compras, costeo de menú. personal a cargo 26) Referencias : RRHH, Tel. 4381-8000 Quinta Los Ciervos 2000 2002 Provincia de Buenos Aires, Hurlimgham Gerente Operativo ( Centro de eventos de 9 hectáreas ubicada a 20 Km de la Capital, Estaba a cargo de la operación y el personal que esto implica. Los eventos los cuales preparaba y supervisaba iban desde lo 50 a los 1500 participantes. Compras, Mantenimiento, Seguridad y maestranza eran las áreas que tenia a mi cargo. Realización de el primer manual de procedimientos para el servicio y capacitación del personal en atención al cliente y puesta en escena de eventos) Referencias : Sr. Gustavo Coll , Propietaria Tel. . 4662-8888 La Strada ( Restaurant Italiano) 2000 2000 Prov. De Buenos Aires , Martínez - (Unicenter Shopping) Gerente (Fast Food Italiano, personal a cargo 28. Costos, menú, compras. Reorganización del salón) Referencias: Sr. Pablo Etcheverry, Gte Operativo Il Gatto Trattorias ( Restaurant Italiano) 1998 2000 Prov. De Buenos Aires, Martínez - (Unicenter Shopping) Gerente (Fast Food Italiano, personal a cargo 35. Costos, menú, compras. Apertura, armado del equipo de servicio.) Referencias: Sr. Gabriel Martínez, RRHH .Tel. 4931-2300 Sr. Damián Torrizi,, RRHH . Tel. 4326-4598 / 0398 Hotel Nogaro 1998 1998 Buenos Aires Asesoramiento operacional Referencias: Sr. Fernández Verdugo-, Propietario Kempinsky Hotel Libertador 1996 1998 Buenos Aires Gerente de Cuentas Corporativas Referencias: Sr. Ulrich Mieth ex Gerente de Pisos de Kempinsky, actual Gerente General del Sheraton W de México DF(Ulrich.Mieth@Sheraton.com) , RRHH en el Libertador , 4322-8800 Hotel Principado 1996 1996 Buenos Aires Conserje Principal Referencias: Sr. Aquilino Jácome, Presidente Claridge Hotel 1993 1996 Buenos Aires Recepcionista Referencias. Sr. Manuel Ferrando, Gerente Operativo .Tel. 4314-7700 (Actual Gerente Operativo Hotel Melia Tryp Buenos Aires) Hotel Carillón 1992 1992 Buenos Aires Portero Experiencia Académica 2007- 2009: Profesor de AA.BB y Organización de Eventos en 2º año de la Carrera de Licenciatura en Administración Hotelera en la UTN (Mendoza) 2009 Curso de Seguridad Hotelera – UTN Mendoza 2010: Profesor de Proyecto Final - Carrera de Licenciatura en Administración de Hoteles Asesoramiento Profesional 2008 : Asesoramiento integral del Hotel Albertina (3 estrellas) Ubicado en San Juan Capital. Reorganización de funciones , marketing y ventas , couching a la gerencia y directorio . 2008 Asesoramiento integral del Hotel TIERRA MORA (3 estrellas) Ubicado en San Rafael Mendoza. Reorganización Operativa , marketing y ventas , couching a la gerencia y directorio . www.tierramnora.com 2008 Asesoramiento integral del Complejo Pueblo del Río Ubicado a 11 km de Potrerillos sobre la ruta 7 Mendoza . Reorganización Operativa , marketing y ventas , couching a la directorio . www.pueblodelrio.com.ar 2008 – Actualidad Asesoramiento Comercial de Garden Hoteles , Cadena De Apart Hoteles Ubicados Mendoza Ciudad 2010- Proyecto Fuente Mayo – Vista Flores – Hotel ,Spa y Casino