El jueves 27 realizaremos la visita al Hotel Villaggio.

Cada alumno deberá presentar una informe individual , podrá contener imágenes y una extensión no mayor a dos carrillas.

Presentará un análisis personal se lo visto en teoría y la aplicación en el Hotel :

• Mise en place

• Imagen personal de los empleados

• Secuencia del servicio

La redacción deberá ser propia.

Los alumnos que no hayan concurrido al Hotel podrán tomar el modelo de desayuno de otro Hotel o establecimiento gastronómico.

Se deberá enviar por mail antes del jueves 11.05 a lialamamy@gmail.com Asunto TP2 F&B

 

Comments1
  1. Macarena Olgasabril 25, 2017   

    Buenas tardes Lía

    Te consulto si tuviste respuesta del hotel y si podré asistir al desayuno.

    Saludos

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